無食過呢啲嘢，你敢你講你去過澳門？

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2015-01-29 16:14
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澳門是一個娛樂天堂，也是一個美食王國，特色美食數不勝數，最受人民歡迎必數：葡國餐、葡撻和豬排包。斗膽說一句，你去澳門沒有去大三巴和葡京，沒有吃這三種美食，你真是白走一趟了。

葡國餐
葡國餐是澳門的地道美食，在澳門如果不吃壹次葡國餐，就很難真正了解澳門的飲食文化。

四百多年前，抵達澳門的葡萄牙人十分懷念他們家鄉的菜肴，然而隨船帶來並能夠保存的食材有限，遠隔重洋，他們只能就近選取食物原料，利用從葡萄牙到澳門沿途得到的辣椒、咖哩、香料和蝦醬等調味品，再由巧手廚師用古老的葡式方法，結合印度、馬來西亞和中國粵菜等多國菜式的烹飪技術，不斷制作出世界上獨壹無二的新鮮美味佳肴。從那個時期開始，澳門的葡國菜就分為兩種，壹種是道地的葡萄牙風味，另壹種是經過改良後更適合東方人口味的澳門式葡國菜，也叫土生葡菜。

澳門的葡國餐廳幾乎隨處可見，大都有著古樸淡定的情調。比如在澳門半島的新口岸、議事亭前地、南灣街、福隆新街、河邊新街以及氹仔的官也街、路環黑沙海灘附近，都有不錯的葡國菜餐廳，其中比較知名的有經常人滿為患的新口岸葡國餐廳，有高貴典雅的陸軍俱樂部，有環境優雅的九如坊，還有氹仔的小飛象、山度士、阿曼諾、木偶及熊貓等餐廳。澳門葡國餐的魅力不僅在於那種獨特的味道，也在於那種兼收並蓄的飲食文化。在那種安靜、淡定的環境裏品味飽浸澳門歷史的盤中美食，窗外車來車往，四百多年的澳門時光尤如壹艘披霧而來的大船，滿載沿途的文化和風味，從歲月深處開到眼前。即使只是重溫壹下部分歷史碎片，那也是壹種很美妙感覺。

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关键字：澳門、特色小吃、美食推薦

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